הרכיבים
חצי חבילה של חומוס שלם
2 כפות טחינה גולמית
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
2 כפות קמח תופח
1 כוס פירורי לחם
2 ביצים
תבלינים
פלפל שחור טחון
מלח
כמון
כרכום
אופן ההכנה
משרים את החומוס במים למשך כל הלילה עם כפית סודה לשתייה כדי לזרז את תהליך ההתרככות
מבשלים את החומוס במים עם כפית סודה עד שהחומוס מתרכך
שמים בבלנדר את החומוס המבושל עם שאר הרכיבים ומוסיפים את התבלינים לפי הטעם
מערבבים היטב ומשהים במקרר ללילה שלם
מחממים בסיר עמוק שמן
יוצרים כדורים ביד ושמים בשמן עד שהפלאפל הופך לצבע זהוב
תגובות
הוסף רשומת תגובה