בואיקו

בואיקו מתכון של אושרית עטר

החומרים:

200 גרם מרגרינה

300 גרם קמח תופח (1 חבילה קטנה(

1 גביע יוגורט

1 ביצה מופרדת )חלבון + חלמון( 1 כוס גדושה גבינה בולגרית מפוררת 2/3 כוס קשקבל מגוררת

אופן ההכנה:

מערבבים את הקמח, המרגרינה, היוגורט והחלמון.

מוסיפים את הגבינות ולשים בצק. יוצרים כדור ומניחים במקרר לשעה.

יוצרים 18 - 20 כדורים, מניחים על תבנית משומנת, מושחים בחלבון ואופים בחום בינוני (180 מעלות כ- 45 דקות עד

שהלחמניות מזהיבות.